הקינמון מופק מעץ טרופי ירוק עד שגדל עד לגובה של 15 מטר ויש לו קליפה, עלים ופרחים ריחניים מאוד. הוא מופק מקליפת עץ, בלקיחה פנימית קינמון תומך בתפקוד מטבולי בריא ומסייע בשמירה על מערכת חיסונית בריאה בעת הצורך ביותר. קינמון נמצא בשימוש תכוף במוצרים לשטיפת הפה ובלעיסת מסטיקים.לקינמון יש היסטוריה ארוכה של שימושים קולינריים, הוספת כתבלין לקינוחים, מנות ראשונות ומשקאות חמים. בשל התכולה הגבוהה של קינמלדהיד, יש לדלל את הקינמון בשמן נשא כאשר מורחים אותו על העור ויש צורך רק בטיפה אחת עד שתיים ליתרונות בלקיחה פנימית.
